Ламинарии - натуральный источник витаминов и микро...Ламинарии - натуральный источник витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования всех систем организма. В ее составе содержится большое количество йода, кальций, натрий, магний, калий, железо, органические кислоты, пищевые волокна и витамины. Благодаря такому содержанию полезных веществ, ламинария оказывает на организм мощное действие:
Корректирует работу щитовидной железы Стимулирует иммунную систему Улучшает работу ЖКТ Ускоряет обменные процессы Регулирует уровень холестерина Снижает риск развития ожирения Запускает процессы очищения организма от радионуклидов, солей тяжелых металлов и токсических соединений Предотвращает анемию Ингибирует рост раковых клеток Улучшает память Помогает легче справляться со стрессами и депрессиями
Сушеная ламинария может долго храниться, не теряя ценные компоненты. Для того чтобы сохранить эти полезные свойства и при употреблении в пищу, необходимо придерживаться рекомендаций по приготовлению водоросли.
Замочите сухую ламинарию на 6-10 часов в воде. За это время водоросль разбухнет и увеличится в объеме в 5-6 раз. Отварите ламинарию в течении 20 минут - вы получите невероятно ароматный бульон, насыщенный ценными веществами, который можно использовать для приготовления супов. В вареные водоросли добавьте растительное масло и специи по вкусу и употребляйте их как салат или в теплом виде, как гарнир к рыбе.
Также вы можете измельчить сухие водоросли и добавлять полученный порошок в блюда вместо соли.